かんたんお菓子

バナナクレープ

《材料２人分》

小麦粉 １カップ 卵 １個 牛乳 １カップ バター 大さじ１ バナナ ２本

（つくり方）
１　ボールに小麦粉、卵、牛乳を入れ、泡立て器でまぜる。
２　バターを電子レンジで３０秒チンして（溶かしバター）、１に入れてまぜる。
３　ボールにラップをして３０分くらい冷蔵庫で休ませる。
４　冷蔵庫から取り出した生地をもう一度泡立て器でまぜる。（ねかせたおかげでダマがすっかり消えるよ。あら不思議。）
５　弱火でよ〜く温めたフライパンに、おたま１杯の生地を中央に流し入れ、フライパンを回して全体に行きわたらせる。
６　端がパリパリになったら裏返してできあがり！

原宿のクレープ屋さんみたいにおいしいよ！半分に切って縦も半分にしたバナナに、はちみつをかけてくるくる巻いていただくのが私のお気に入り。うちの母が、日曜日の朝食などによく作ってくれたものです。皆さんもお好きなものをのせて、ぜひおためしください。

スコーン

《材料８コ分》

（つくり方）
１　ボールにふるった小麦粉とベーキングパウダーを入れ、バターも入れて粉とまぜてポロポロした状態にする。
２　別のボールに卵、塩、砂糖を入れ泡立て器でまぜ、１に加えてまぜ、牛乳も加える。
３　生地がだいたいまとまったら、めん棒を使って２つに折って重ねるのを３、４回くりかえす。
４　ラップで包んで冷蔵庫で３０分くらい休ませる。
５　４の生地をめん棒で２ｃｍの厚さにのばし、直径５ｃｍのセルクル型で抜く。（お茶の缶の蓋などで代用してもＯＫ）
６　２１０度のオーブンで１０〜１５分焼く。

はちみつやジャム、生クリームなどお好きなものをつけてお召し上がり下さい。私は今、エディアールのブルーベリージャムを合わせるのに凝っています。すぐに焼けるので、生地を作っておいてお客様を焼きたてのスコーンでお迎えしたら喜ばれますよ。

桜餅