かんたんお菓子

バナナクレープ

《材料2人分》

小麦粉 1カップ
1個
牛乳 1カップ
バター 大さじ1
バナナ 2本

(つくり方)
1 ボールに小麦粉、卵、牛乳を入れ、泡立て器でまぜる。
2 バターを電子レンジで30秒チンして(溶かしバター)、1に入れてまぜる。
3 ボールにラップをして30分くらい冷蔵庫で休ませる。
4 冷蔵庫から取り出した生地をもう一度泡立て器でまぜる。(ねかせたおかげでダマがすっかり消えるよ。あら不思議。)
5 弱火でよ〜く温めたフライパンに、おたま1杯の生地を中央に流し入れ、フライパンを回して全体に行きわたらせる。
6 端がパリパリになったら裏返してできあがり!

原宿のクレープ屋さんみたいにおいしいよ!半分に切って縦も半分にしたバナナに、はちみつをかけてくるくる巻いていただくのが私のお気に入り。うちの母が、日曜日の朝食などによく作ってくれたものです。皆さんもお好きなものをのせて、ぜひおためしください。

 

スコーン

《材料8コ分》

小麦粉 300g
ベーキングパウダー 小さじ1
バター 60g
80g
3g
砂糖 35g
牛乳 65cc
強力粉(打ち粉用) 少々

(つくり方)
1 ボールにふるった小麦粉とベーキングパウダーを入れ、バターも入れて粉とまぜてポロポロした状態にする。
2 別のボールに卵、塩、砂糖を入れ泡立て器でまぜ、1に加えてまぜ、牛乳も加える。
3 生地がだいたいまとまったら、めん棒を使って2つに折って重ねるのを3、4回くりかえす。
4 ラップで包んで冷蔵庫で30分くらい休ませる。
5 4の生地をめん棒で2cmの厚さにのばし、直径5cmのセルクル型で抜く。
(お茶の缶の蓋などで代用してもOK)
6 210度のオーブンで10〜15分焼く。

はちみつやジャム、生クリームなどお好きなものをつけてお召し上がり下さい。私は今、エディアールのブルーベリージャムを合わせるのに凝っています。すぐに焼けるので、生地を作っておいてお客様を焼きたてのスコーンでお迎えしたら喜ばれますよ。

 

桜餅